Manger des sushis est chose risquée à cause de la nécessité de fraîcheur du poisson. Ceci est particulièrement vrai pour nous atteints du SII; non seulement à cause de la fraîcheur du poisson requise, mais aussi parce que les restaurants asiatiques utilisent parfois des additifs qui peuvent contenir du fructose. C’est pourquoi je suis extrêmement prudente quand je choisis un restaurant de sushis; il m’est même arrivé d’aller dans des restos de sushis haut de gamme et très bien cotés et d’être malade systématiquement après chaque visite.
Vous me direz que c’est préférable dans ce cas de ne pas en manger, mais c’est plus fort que moi: j’adore les sushis 
J’ai heureusement découvert un restaurant où l’on sert de très bons sushis; j’y suis allée au moins une quinzaine de fois et j’ai essayé plusieurs plats différents. J’approuve officiellement ce restaurant ‘sushis sécuritaires SII’ !
Ce resto miracle se trouve au quartier Dix30, à Brossard: Niji Sushi Bar.
Mes sushis préférés:
- O’Toro
- Crêpe Maki
- Saumon sashimi
Avec une bonne soupe miso en entrée, vous avez la combinaison complète pour un bon repas à la japonaise, sans les désagréments qui suivent souvent…
Pourquoi je recommande ce plat
La soupe miso contient du tofu et du bouillon de miso, les deux étant une bonne source de fibres solubles. Le miso contiendrait même une certaine dose de probiotiques. J’évite par contre de manger les algues.
Les spécialités sushis O’Toro et Crêpe Maki contiennent du riz, source indéniable de fibres solubles, du saumon, du homard (O’Toro) et de l’avocat (autre source de fibres solubles). Les deux ne contiennent pas d’algues; le premier est enroulé dans une feuille de soya et le deuxième dans une crêpe.
Un régal pour les amateurs de sushis à la digestion fragile !
Niji Sushi Bar
Quartier Dix30
9385 Boul. Leduc, Suite 5
Brossard
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