La semaine dernière, j’ai dû voyager pour ma compagnie. C’est toujours un stress, en partie parce que je ne suis pas certaine de trouver quelque chose de décent à manger et que je suis à la merci des restaurants.
On m’a envoyée à Chicago et disons que la cuisine américaine typique n’a pas très bonne réputation. Et avec raison ! Je n’y suis allée que pour deux jours, et j’ai pu goûter à la cuisine excessivement élevée en matières grasses (beurre, huile, mayonnaise, et tous dans le même plat…) et en subir les conséquences. Par contre, lors de mon premier souper, nous avons mangé à un restaurant très bon, où les portions étaient raisonnables et santé.
Ce restaurant se trouve tout près de l’aéroport de Chicago et se nomme le Morton’s. C’est un steakhouse où l’on offre également une sélection de poissons et fruits de mer, dont la queue de homard qui a fait mon bonheur.
J’ai arrêté mon choix sur la queue de homard d’Australie. Le plat vient seul, accompagné de beurre à l’ail à part. J’y ai ajouté une pomme de terre au four nature.
Pourquoi je recommande ce plat
La pomme de terre au four fournit une bonne source de fibre solubles, alors que la queue de homard est faible en gras saturés et servie simplement, ce qui en fait un plat santé et délicieux. Je n’avais pas mangé de homard depuis très longtemps et ce plat a carrément fait mon bonheur !
En entrée, les huîtres sont également un choix santé délicieux et frais, si vous appréciez ces crustacés.
Comment s’y rendre
Bon, évidemment, c’est un peu loin, mais si vous devez vous rendre aux environs de Chicago, c’est un restaurant à essayer. Voici les coordonnées pour s’y rendre:
Morton’s the Steakhouse-Rosemont
9525 Bryn Mawr Ave # Ll, Rosemont, IL 60018-5252, United States (847) 678-5155
