Voici une petite recette toute simple et rapide qu’on peut préparer avec un restant de sauce tomate. C’est parfait pour un lunch sans façon et très apprécié des enfants.
Le thon est une alternative intéressante à la traditionnelle sauce à la viande, qu’il remplace très bien d’ailleurs !
Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ?
- Le thon est faible en gras saturés et est une source de protéines et d’acides gras oméga-3
- Sans produits laitiers
- Les pâtes blanches sont une bonne source de fibres solubles
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| Photo par miss_gen |
Pour 4 personnes
- 400g de pâtes blanches cuites
- 2 tasses de sauce tomate de base (ou autre sauce tomate de votre choix)
- 2-3 cuillerées à table de crème de soya
- 1 boîte de thon
- 2 cuillerées à table de jus de citron
- 2 gousses d’ail écrasées
- Sel et poivre au goût
Dans un petit bol, mélanger ensemble le thon, le jus de citron et l’ail.
Dans un poêlon antiadhésif réchauffé à feu moyen, incorporer le mélange au thon et laisser réchauffer en remuant pendant 2-3 minutes.
Verser la sauce tomate dans le poêlon et porter à ébullition. Ensuite, baisser le feu à doux, ajouter la crème de soya et laisser mijoter 2-3 minutes (ne pas faire bouillir). Saler et poivrer au goût.
Voilà, c’est prêt ! Verser la sauce sur les pâtes et saupoudrer de parmesan de soya, si désiré.
Cette sauce est l’une de mes favorites ; les champignons et le vin blanc étant des incontournables dans ma cuisine ! Ce sont deux arômes qui s’harmonisent très bien. Les pétoncles ajoutent une touche différente et agréable, tout en étant une source de protéines.
Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ?
Les pétoncles sont une source de protéines faible en gras saturés
Sans produits laitiers
Les champignons sont généralement bien tolérés
Les pâtes blanches sont une [...]
Cette recette a été concoctée sur un coin de table (ou plutôt, un coin de comptoir!) pendant une soirée de semaine. N’ayant pas beaucoup de temps pour cuisiner pour les affamés (dont moi), j’ai dû réutiliser des restants de sauce et de capelli d’angelo (cheveux d’ange) cuits et faire preuve de créativité !
Le résultat est très bon, bien que peu élégant !
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C’est une soirée de semaine. J’arrive du travail, je suis fatiguée. Qu’est-ce qu’on mange pour souper ? Quelque chose de pas trop compliqué, ça c’est certain ! Dans ces cas là, les sautés à l’orientale sont parfaits.
Pour cette recette, j’ai choisi des nouilles Udon, qui sont des nouilles japonaises riches en fibres solubles. C’est un choix non seulement sain mais écononique… un paquet de 200 grammes de nouilles Udon coûte à peine plus d’un dollar. [...]
Encore une fois envie de pizza ! C’est qu’une fois la pâte préparée, c’est tellement simple à faire… Cette fois-ci j’ai marié un de mes favoris (crevettes) avec un fruit à la fois exotique et sécuritaire pour le SII: la mangue.
Le résultat: un goût léger, exotique et des fruits de mer pour faire mon bonheur
Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ?
Faible en gras saturés
Source de fibres solubles
Contient un [...]
Le macaroni sauce à la viande est un mets simple qui plaît à toute la famille (particulièrement les enfants !). Le problème est que la version originale a une teneur élevée en matières grasses et contient beaucoup trop de tomates. Je n’ai rien contre les tomates, au contraire, mais elles ne font pas bon ménage avec l’intestin irritable lorsque consommées en trop grande quantité, surtout lorsque jumelées à une grande quantité de matières grasses.
J’ai donc [...]
Cette recette de pizza est quelque peu inusitée et agréablement différente. De plus, elle est garnie d’ingrédients facilement digestibles, tels que le thon et l’avocat. Rapide à cuire et facile à préparer, elle vous plaira si vous aimez les avocats.
Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ?
Faible en gras saturés
Riche en acides gras oméga-3
Source de fibres solubles provenant de la pâte et de l’avocat
Photo par JFM
Pour 4 personnes
1 pâte à [...]
Depuis mes essais avec mon premier pain au levain et la pâte à pizza, j’ai décidé de me lancer dans l’essai d’une recette de calzone. Les fruits de mer étant mon goût favori du moment, ça me semblait un mariage parfait.
Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ?
Les fruits de mer sont une bonne source de protéines et d’acides gras oméga-3.
Faible en gras saturés.
La pâte à pizza à base de [...]
Ce soir, j’avais envie d’une pizza. Je n’en mange plus très souvent au restaurant, depuis que je ne mange plus de produits laitiers. De plus, il y mettent souvent trop de sauce tomate… J’ai donc décidé d’en faire ma propre version avec les ingrédients que je préfère.
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Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ?
Faible [...]
Non, ce n’est pas Alien dans mon assiette mais bien des calmars ! Bien qu’ils aient un air suspicieux, ils sont délicieux avec cette sauce crémeuse à l’ail.
Ça peut paraître étrange, mais c’est ma fille qui m’a convaincue de faire une recette avec des calmars, elle qui aime bien en manger. Déjà gastronome à son âge, ça promet !
Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ?
Les pâtes blanches sont riches en fibres [...]
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