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 De la crème glacée au mois d’avril ? Eh oui, je suis bizarre comme ça… je pense à de la crème glacée alors que dehors il fait encore froid ! Mais bon, on a vu pire. En plus, je ne dis jamais non à un dessert que je peux manger sans le regretter ! Pour cette crème glacée, vous pouvez utiliser du jus d’orange fraîchement pressé par vous-même (si c’est la saison des oranges) ou alors [...]  Fraises et crème… ça m’a tout l’air d’une crème glacée délicieuse mais riche en matières grasses, du genre qu’on ne peut pas manger non ? Pas du tout… c’est la magie de la crème de soya ! Une recette très simple que vous pouvez utiliser avec les fruits congelés de votre choix, à condition de les broyer au préalable avec le robot culinaire. Cette étape a l’avantage de “briser” les fibres insolubles que contiennent les [...]  Un nouvel outil de travail s’est ajouté à ma cuisine dernièrement… c’est une source de plaisir culinaire indescriptible (bon, j’exagère un peu…). C’est une sorbetière. Je peux faire de la crème glacée et du sorbet avec cette machine, avec les ingrédients de mon choix. J’avais justement envie de crème glacée au chocolat, puisque je n’en avait pas mangé depuis très longtemps (c’est difficile à trouver en magasin quand on ne mange pas de produits laitiers et [...]  Une amie m’a donné cette recette il y a très longtemps et je suis tombée dessus tout à fait par hasard en faisant le ménage de mes recettes. L’idée est super : une mousse congelée, style crème glacée, mais sans les matières grasses et les produits laitiers. La recette donne 24 portions et est ultra-simple à faire. On peut utiliser plusieurs sortes de fruits ; dans l’exemple plus bas je l’ai faite avec des fraises. Cela [...] |
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