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 Voici une petite recette que j’ai concoctée avec de la dinde, pour changer du poulet ! Avec des crevettes en plus, on ne peut y résister (en tout cas moi je ne peux pas !) Lorsqu’on laisse mijoter longtemps, la dinde devient très tendre et goûteuse. Accompagnez le ragoût d’une source de fibres solubles pour compléter. Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ? La poitrine de dinde est faible en gras saturés  Cette recette a été concoctée sur un coin de table (ou plutôt, un coin de comptoir!) pendant une soirée de semaine. N’ayant pas beaucoup de temps pour cuisiner pour les affamés (dont moi), j’ai dû réutiliser des restants de sauce et de capelli d’angelo (cheveux d’ange) cuits et faire preuve de créativité ! Le résultat est très bon, bien que peu élégant ! Petit commentaire personnel: la prochaine fois je tendrais plus vers le 1/2 tasse de [...]  C’est une soirée de semaine. J’arrive du travail, je suis fatiguée. Qu’est-ce qu’on mange pour souper ? Quelque chose de pas trop compliqué, ça c’est certain ! Dans ces cas là, les sautés à l’orientale sont parfaits. Pour cette recette, j’ai choisi des nouilles Udon, qui sont des nouilles japonaises riches en fibres solubles. C’est un choix non seulement sain mais écononique… un paquet de 200 grammes de nouilles Udon coûte à peine plus d’un dollar. [...]  J’ai concocté cette recette d’omelette pour un lunch de week-end simple, rapide et différent. Les blancs d’oeufs permettent d’obtenir une omelette faible en gras et tout aussi délicieuse. Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ? Faible en gras saturés Photo par JFM Ingrédients pour 2 personnes 5-6 blancs d’oeufs  Encore une fois envie de pizza ! C’est qu’une fois la pâte préparée, c’est tellement simple à faire… Cette fois-ci j’ai marié un de mes favoris (crevettes) avec un fruit à la fois exotique et sécuritaire pour le SII: la mangue. Le résultat: un goût léger, exotique et des fruits de mer pour faire mon bonheur Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ? Faible en gras saturés  Avez-vous vécu l’un de ces moments où rien ne passe ? Dans ce cas, vous aimerez cette soupe. Goûteuse et faite à partir d’aliments sécuritaires et contenant peu de résidus, elle pourrait être votre source de nourriture pour ces jours difficiles. J’ai découvert cette soupe dans une période comme celle-là et je dois dire que ça m’a réconfortée de pouvoir m’alimenter un peu. Lorsque vous commencez à aller mieux, ajoutez-y des crevettes, des pétoncles et un peu [...]  Quoi de mieux que des rouleaux de printemps pour un repas d’été léger ! De plus, les rouleaux de printemps offrent une bonne base de fibres solubles grâce au riz blanc qu’ils contiennent. J’aime bien le mélange crevettes, mangue et coriandre fraîche avec la petite sauce aux arachides typiquement asiatique. C’est facile de l’adapter à vos goût en y ajoutant vos ingrédients sécuritaires favoris. On peut les servir en entrée ou comme plat principal. Il faut [...]  Depuis mes essais avec mon premier pain au levain et la pâte à pizza, j’ai décidé de me lancer dans l’essai d’une recette de calzone. Les fruits de mer étant mon goût favori du moment, ça me semblait un mariage parfait. Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ? Les fruits de mer sont une bonne source de protéines et d’acides gras oméga-3.  Ce soir, j’avais envie d’une pizza. Je n’en mange plus très souvent au restaurant, depuis que je ne mange plus de produits laitiers. De plus, il y mettent souvent trop de sauce tomate… J’ai donc décidé d’en faire ma propre version avec les ingrédients que je préfère. J’avoue que je suis assez satisfaite du résultat… pour une première croûte à pizza maison c’est pas mal ! Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ? Faible [...] |
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