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 J’ai tellement aimé mon expérience avec la crème de soya, que j’ai décidé de m’y remettre avec le souper d’aujourd’hui. J’avais du saumon fumé au congélateur et ça m’a rappelé une recette que j’aimais bien dans mes folles années pendant lesquelles j’ai eu une pause du SII. Je l’ai évidemment adaptée au régime faible en gras, sans produits laitiers mais plein de goût La recette originale se trouve ici: Tagliatelles en sauce rosée au [...]  Étant donné que c’est le temps du homard, quoi de mieux qu’une bonne recette de homard qui sort de l’ordinaire. C’est en plus un bon prétexte pour essayer ma récente découverte culinaire : la crème de soya, et la comparer à l’originale à base de crème 35%. Il va sans dire que la recette originale est très grasse (crème 35%, beurre et jaunes d’oeuf) ; je l’ai donc modifiée un peu pour qu’elle soit compatible [...] Cette recette est faible en gras et est délicieuse pour un souper de famille ou entre amis. En plus, personne ne croira que la sauce est faite à partir de lait de riz! Pour 4 personnes 500 g de poitrine de poulet parée et désossée, coupée en cubes |
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