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 Fraises et crème… ça m’a tout l’air d’une crème glacée délicieuse mais riche en matières grasses, du genre qu’on ne peut pas manger non ? Pas du tout… c’est la magie de la crème de soya ! Une recette très simple que vous pouvez utiliser avec les fruits congelés de votre choix, à condition de les broyer au préalable avec le robot culinaire. Cette étape a l’avantage de “briser” les fibres insolubles que contiennent les [...]  Les belles fraises du Québec que j’ai achetées cette fin de semaine m’ont inspirée cette recette. Cependant, au lieu de la traditionnelle tarte aux fraises, j’ai décidé d’utiliser une garniture spéciale. Spéciale parce que très crémeuse, elle a le goût du gâteau au fromage, mais sans les calories et les produits laitiers ! Comment est-ce possible ? Eh bien, voici: Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ? Le tofu remplace avantageusement le fromage à [...]  Une amie m’a donné cette recette il y a très longtemps et je suis tombée dessus tout à fait par hasard en faisant le ménage de mes recettes. L’idée est super : une mousse congelée, style crème glacée, mais sans les matières grasses et les produits laitiers. La recette donne 24 portions et est ultra-simple à faire. On peut utiliser plusieurs sortes de fruits ; dans l’exemple plus bas je l’ai faite avec des fraises. Cela [...] |
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