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 Voici une petite recette toute simple et rapide qu’on peut préparer avec un restant de sauce tomate. C’est parfait pour un lunch sans façon et très apprécié des enfants. Le thon est une alternative intéressante à la traditionnelle sauce à la viande, qu’il remplace très bien d’ailleurs ! Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ? Le thon est faible en gras saturés et est une source de protéines et d’acides gras oméga-3  Cette sauce est l’une de mes favorites ; les champignons et le vin blanc étant des incontournables dans ma cuisine ! Ce sont deux arômes qui s’harmonisent très bien. Les pétoncles ajoutent une touche différente et agréable, tout en étant une source de protéines. Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ? Les pétoncles sont une source de protéines faible en gras saturés  Cette recette a été concoctée sur un coin de table (ou plutôt, un coin de comptoir!) pendant une soirée de semaine. N’ayant pas beaucoup de temps pour cuisiner pour les affamés (dont moi), j’ai dû réutiliser des restants de sauce et de capelli d’angelo (cheveux d’ange) cuits et faire preuve de créativité ! Le résultat est très bon, bien que peu élégant ! Petit commentaire personnel: la prochaine fois je tendrais plus vers le 1/2 tasse de [...]  Le macaroni sauce à la viande est un mets simple qui plaît à toute la famille (particulièrement les enfants !). Le problème est que la version originale a une teneur élevée en matières grasses et contient beaucoup trop de tomates. Je n’ai rien contre les tomates, au contraire, mais elles ne font pas bon ménage avec l’intestin irritable lorsque consommées en trop grande quantité, surtout lorsque jumelées à une grande quantité de matières grasses. J’ai donc [...]  Non, ce n’est pas Alien dans mon assiette mais bien des calmars ! Bien qu’ils aient un air suspicieux, ils sont délicieux avec cette sauce crémeuse à l’ail. Ça peut paraître étrange, mais c’est ma fille qui m’a convaincue de faire une recette avec des calmars, elle qui aime bien en manger. Déjà gastronome à son âge, ça promet ! Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ? Les pâtes blanches sont riches en fibres [...]  Vous cherchez une recette simple et fraîche pour l’été ? La voici ! Cette salade de pâtes est un choix à la fois sain et facile à faire. J’en prépare une grande quantité pour les lunchs et les soupers sans façon. De plus, elle est parfaite pour un jour de canicule, qui semble d’ailleurs vouloir persister… Pourquoi cette recette est-elle saine pour le SII ? Les pâtes blanches fournissent une très bonne source de fibres solubles.  J’ai tellement aimé mon expérience avec la crème de soya, que j’ai décidé de m’y remettre avec le souper d’aujourd’hui. J’avais du saumon fumé au congélateur et ça m’a rappelé une recette que j’aimais bien dans mes folles années pendant lesquelles j’ai eu une pause du SII. Je l’ai évidemment adaptée au régime faible en gras, sans produits laitiers mais plein de goût La recette originale se trouve ici: Tagliatelles en sauce rosée au [...] Comme je l’ai déjà mentionné, les pâtes sont une bonne source de fibres solubles. Par contre, ce n’est pas toujours un bon choix à cause de la sauce qui l’accompagne. Dans les restaurants, par exemple, j’évite la plupart du temps les plats de pâtes à cause de la sauce soit trop riche en matières grasses, soit trop acide. Cette recette est adaptée d’une recette traditionnelle italienne. Les tomates fraîches rôties au four donnent un goût frais [...] |
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