Comme je l’ai déjà mentionné, les pâtes sont une bonne source de fibres solubles. Par contre, ce n’est pas toujours un bon choix à cause de la sauce qui l’accompagne. Dans les restaurants, par exemple, j’évite la plupart du temps les plats de pâtes à cause de la sauce soit trop riche en matières grasses, soit trop acide.
Cette recette est adaptée d’une recette traditionnelle italienne. Les tomates fraîches rôties au four donnent un goût frais [...]
